Suffolk koyunu et cinsi koyunlar arasında en sütlü olanıdır.ayak ve meme sorunu neredeyse görülmez.

Anaç koyunların doğuma son derece uygun yapılarından dolayı,doğumlar son derece kolaydır.

4 ile 5.5 kilo aralığında doğan kuzular, 7 haftada 20 kilo canlı ağırlıkta sütten kesilir. 100. gün 40 kilo 150. günde 65-75 kilo gelir.etleri aranılan lezzette olup,karkasta yağ oranı en az koyun cinsi olarak çeşitli araştırmalarda en önde gelmiştir.

Karkas randımanı %50-62 arası olup,besi özelliğine ve kesim yaşına göre değişmektedir.kuzularda 120.gün sağ kalma oranı %85 tir.(ama özel ilgi ve alaka ile bu oran %95 olur)

Doğum yüzdesi doğum yapan koyun başına %170 olup,hayvan 2 yılda 3 kuzulama yapabilmektedir.